A1 এবং A2 মিল্ক কি?|A1 and A2 milk

0
314
a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk
a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk

A1 and A2 milk : a1 এবং a2 মিল্ক কি? এই দিনগুলিতে প্রচুর আলোচনা চলছে- আমাদের বাচ্চাদের কোন দুধ দেওয়া ভাল, A1 দুধ নাকি A2 দুধ?
a1 এবং a2 মিল্ক এই দুই ধরনের দুধের মধ্যে পার্থক্য কী? নিম্নে বর্ণনা করা হয়েছে –

a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk

a1 এবং a2 মিল্ক:দুধের স্বাস্থ্যের প্রভাব নির্ভর করতে পারে এটি যে গরু থেকে এসেছে তার উপর।

a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk
a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk

বর্তমানে, A2 দুধ নিয়মিত A1 দুধের চেয়ে স্বাস্থ্যকর পছন্দ হিসাবে বাজারজাত করা হয়।

A1 , A2 dudh ki ?| a1 , a2 milk ki ?

A1 , A2 dudh ki ?| a1 , a2 milk ki ?:সমর্থকরা দাবি করেন যে A2 এর বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং দুধের অসহিষ্ণুতা আছে এমন লোকেদের জন্য হজম করা সহজ।

এই নিবন্ধটি A1 এবং A2 দুধের পিছনে বিজ্ঞানের একটি উদ্দেশ্যমূলক দৃষ্টিভঙ্গি নেয়।

a 1 এবং a 2 দুধের মধ্যে পার্থক্য কী ?

কেসিন হল দুধে প্রোটিনের বৃহত্তম গ্রুপ, যা মোট প্রোটিনের 80% তৈরি করে।

a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk
a1 এবং a2 মিল্ক কি?|a1 and a2 milk

দুধে কয়েক ধরনের কেসিন রয়েছে। বিটা-ক্যাসিন দ্বিতীয় সর্বাধিক প্রচলিত এবং কমপক্ষে 13টি ভিন্ন আকারে বিদ্যমান (1টি বিশ্বস্ত উত্স)।

A1 এবং A2 দুধ এর দুটি সবচেয়ে সাধারণ ফর্ম হল:

A1 বিটা-কেসিন। উত্তর ইউরোপে উৎপন্ন গরুর জাতের দুধে সাধারণত A1 বিটা-ক্যাসিন বেশি থাকে। এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে হলস্টেইন, ফ্রিজিয়ান, আইরশায়ার এবং ব্রিটিশ শর্টহর্ন।

  • A2 বিটা-কেসিন। যে দুধে A2 বিটা-কেসিন বেশি থাকে তা প্রধানত চ্যানেল আইল্যান্ডস এবং দক্ষিণ ফ্রান্সে উৎপন্ন জাতগুলিতে পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে Guernsey, Jersey, Charolais, এবং Limousin cows (1 Trusted Source, 2 Trusted Source)।
  • নিয়মিত দুধে A1 এবং A2 বিটা-কেসিন উভয়ই থাকে, কিন্তু A2 দুধে শুধুমাত্র A2 বিটা-কেসিন থাকে।
  • কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে A1 বিটা-কেসিন ক্ষতিকারক হতে পারে এবং A2 বিটা-কেসিন একটি নিরাপদ পছন্দ।

✌️ 🔥 বিঃ দ্রঃ : A1 এবং A2 মিল্ক কি?|A1 and A2 milk সম্পর্কে আরো জানতে টেলিগ্রাম চ্যানেলে ফলো করুন

Join Our  Telegram Channel CLICK HERE
Notification updateCLICK HERE
A1 এবং A2 মিল্ক কি?|A1 and A2 milk

এইভাবে, এই দুই ধরনের দুধ নিয়ে কিছু প্রকাশ্য এবং বৈজ্ঞানিক বিতর্ক রয়েছে।

A2 দুধ উত্পাদিত এবং A2 মিল্ক কোম্পানি দ্বারা বাজারজাত করা হয় এবং এতে কোন A1 বিটা-কেসিন নেই।

A1 এবং A2 দুধে বিভিন্ন ধরনের বিটা-কেসিন প্রোটিন থাকে। কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে A2 দুধ দুটির মধ্যে স্বাস্থ্যকর হতে পারে।

A1 এবং A2 মিল্ক কি?|A1 and A2 milk

A1 এবং A2 দুধ :A1 প্রোটিন সম্পর্কে প্রতিকূল দাবি

A1 এবং A2 দুধ : বিটা-ক্যাসোমরফিন-৭ (বিসিএম-৭) হল একটি ওপিওড পেপটাইড যা A1 বিটা-কেসিন (3 বিশ্বস্ত উত্স, 4) হজমের সময় নিঃসৃত হয়।
A1 এবং A2 মিল্ক কি?|A1 and A2 milk

এই কারণেই কিছু লোক বিশ্বাস করে যে নিয়মিত দুধ A2 দুধের চেয়ে কম স্বাস্থ্যকর।

  • কয়েকটি গবেষণা গোষ্ঠী পরামর্শ দেয় যে BCM-7 টাইপ 1 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, শিশু মৃত্যু, অটিজম এবং হজমের সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে (5 বিশ্বস্ত উত্স, 6 বিশ্বস্ত উত্স, 7 বিশ্বস্ত উত্স, 8 বিশ্বস্ত উত্স)।
  • যদিও BCM-7 আপনার পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে, তবুও এটি এখনও স্পষ্ট নয় যে BCM-7 আপনার রক্তে কতটা অক্ষতভাবে শোষিত হয়েছে।
  • গবেষণায় গরুর দুধ পান করা সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তে BCM-7 পাওয়া যায়নি, তবে কয়েকটি পরীক্ষা ইঙ্গিত দেয় যে BCM-7 শিশুদের মধ্যে উপস্থিত হতে পারে (7 বিশ্বস্ত উত্স, 8 বিশ্বস্ত উত্স, 9 বিশ্বস্ত উত্স)।

যদিও BCM-7 ব্যাপকভাবে গবেষণা করা হয়েছে, এর সামগ্রিক স্বাস্থ্যের প্রভাব অস্পষ্ট রয়ে গেছে।

A1 এবং A2 দুধ টাইপ 1 ডায়াবেটিস

A1 এবং A2 দুধ : টাইপ 1 ডায়াবেটিস সাধারণত শিশুদের মধ্যে নির্ণয় করা হয় এবং ইনসুলিনের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

  • বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে শৈশবকালে A1 দুধ পান করলে আপনার টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায় (5 বিশ্বস্ত উত্স, 6 বিশ্বস্ত উত্স, 10 বিশ্বস্ত উত্স, 11 বিশ্বস্ত উত্স)৷
  • যাইহোক, এই গবেষণাগুলি পর্যবেক্ষণমূলক। তারা প্রমাণ করতে পারে না যে A1 বিটা-ক্যাসিন টাইপ 1 ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে – শুধুমাত্র যারা এটি বেশি পান তাদের ঝুঁকি বেশি।
  • যদিও কিছু প্রাণী অধ্যয়ন A1 এবং A2 বিটা-কেসিনের মধ্যে কোন পার্থক্য খুঁজে পায়নি, অন্যরা দেখায় যে A1 বিটা-কেসিন টাইপ 1 ডায়াবেটিসে প্রতিরক্ষামূলক বা প্রতিকূল প্রভাব রয়েছে (10 বিশ্বস্ত উত্স, 12 বিশ্বস্ত উত্স, 13 বিশ্বস্ত উত্স, 14 বিশ্বস্ত উত্স)।

এখনও অবধি, মানুষের মধ্যে কোনও ক্লিনিকাল ট্রায়াল টাইপ 1 ডায়াবেটিসে A1 বিটা-কেসিনের প্রভাব তদন্ত করেনি।

A1 এবং A2 দুধ হৃদরোগ

A1 এবং A2 দুধ :দুটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা A1 দুধ খাওয়াকে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় (6 বিশ্বস্ত উত্স, 11 বিশ্বস্ত উত্স)।

  • খরগোশের একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে A1 বিটা-ক্যাসিন আহত রক্তনালীতে চর্বি তৈরি করতে সাহায্য করে। খরগোশ যখন A2 বিটা-কেসিন (15 বিশ্বস্ত উৎস) খেয়েছিল তখন এই বিল্ডআপ অনেক কম ছিল।
  • চর্বি জমে সম্ভাব্য রক্তনালীগুলি আটকে যেতে পারে এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে। তবুও, ফলাফলের মানবিক প্রাসঙ্গিকতা নিয়ে বিতর্ক হয়েছে (2 বিশ্বস্ত উত্স)।
  • এখনও পর্যন্ত, দুটি ট্রায়াল মানুষের হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলির উপর A1 দুধের প্রভাব তদন্ত করেছে (16 বিশ্বস্ত উত্স, 17 বিশ্বস্ত উত্স)।
  • হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকিতে 15 প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি গবেষণায়, কোন উল্লেখযোগ্য বিরূপ প্রভাব পরিলক্ষিত হয়নি। A1 এবং A2 রক্তনালীর কার্যকারিতা, রক্তচাপ, রক্তের চর্বি এবং প্রদাহজনক মার্কারগুলির উপর একই রকম প্রভাব ফেলেছিল (16 বিশ্বস্ত উত্স)।

আরেকটি গবেষণায় রক্তের কোলেস্টেরলের উপর A1 এবং A2 কেসিনের প্রভাবে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পাওয়া যায়নি (17 বিশ্বস্ত উৎস)।

A1 এবং A2 দুধ সাডেন ইনফ্যান্ট ডেথ সিনড্রোম

A1 এবং A2 দুধ সাডেন ইনফ্যান্ট ডেথ সিনড্রোম (SIDS) হল ১২ মাসের কম বয়সী শিশুদের মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণ।

  • SIDS হল একটি আপাত কারণ ছাড়াই একটি শিশুর অপ্রত্যাশিত মৃত্যু (18Trusted Source)।
  • কিছু গবেষক অনুমান করেছেন যে BCM-7 SIDS এর কিছু ক্ষেত্রে জড়িত থাকতে পারে (19 বিশ্বস্ত উত্স)।
  • একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শিশুরা ঘুমের সময় সাময়িকভাবে শ্বাস বন্ধ করে দেয় তাদের রক্তে উচ্চ মাত্রার BCM-7। এই অবস্থা, স্লিপ অ্যাপনিয়া নামে পরিচিত, SIDS (7 বিশ্বস্ত উত্স) এর বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
  • এই ফলাফলগুলি নির্দেশ করে যে কিছু শিশু গরুর দুধে পাওয়া A1 বিটা-কেসিনের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারে। তবুও, কোন দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
  • দুর্বল সামাজিক মিথস্ক্রিয়া এবং পুনরাবৃত্তিমূলক আচরণ দ্বারা চিহ্নিত একটি মানসিক অবস্থা।
  • তাত্ত্বিকভাবে, BCM-7 এর মতো পেপটাইড অটিজমের বিকাশে ভূমিকা পালন করতে পারে। যাইহোক, অধ্যয়ন প্রস্তাবিত সমস্ত প্রক্রিয়া সমর্থন করে না (20 বিশ্বস্ত উত্স, 21 বিশ্বস্ত উত্স, 22 বিশ্বস্ত উত্স)।
  • শিশুদের মধ্যে একটি সমীক্ষায় বুকের দুধ খাওয়ানোদের তুলনায় যারা খাওয়ানো গরুর দুধে বিসিএম -7 এর উচ্চ মাত্রা পাওয়া গেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, কিছু শিশুর মধ্যে BCM-7 এর মাত্রা দ্রুত কমে যায় এবং অন্যদের মধ্যে উচ্চ থাকে।
  • যারা এই উচ্চ স্তরগুলি ধরে রেখেছেন, তাদের জন্য BCM-7 দৃঢ়ভাবে পরিকল্পনা এবং কর্ম সম্পাদন করার প্রতিবন্ধী ক্ষমতার সাথে যুক্ত ছিল (8 বিশ্বস্ত উত্স)।
  • অন্য একটি সমীক্ষা ইঙ্গিত করে যে গরুর দুধ পান করা অটিজম শিশুদের আচরণগত লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে। কিন্তু অন্যান্য গবেষণায় আচরণে কোন প্রভাব পাওয়া যায়নি (23বিশ্বস্ত উৎস, 24বিশ্বস্ত উৎস, 25বিশ্বস্ত উৎস)।

এখনও পর্যন্ত, কোনো মানবিক পরীক্ষা বিশেষভাবে অটিজমের লক্ষণগুলির উপর A1 এবং A2 দুধের প্রভাব তদন্ত করেনি।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে A1 বিটা-কেসিন এবং পেপটাইড BCM-7 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, অটিজম এবং SIDS এর সাথে যুক্ত হতে পারে। এখনও, ফলাফল মিশ্র এবং আরো গবেষণা প্রয়োজন.

A1 এবং A2 দুধ হজম স্বাস্থ্য

A1 এবং A2 দুধ হজম স্বাস্থ্য তথা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হল দুধের চিনি (ল্যাকটোজ) সম্পূর্ণরূপে হজম করতে না পারা। এটি ফুলে যাওয়া, গ্যাস এবং ডায়রিয়ার একটি সাধারণ কারণ।

  • A1 এবং A2 দুধে ল্যাকটোজের পরিমাণ একই। যাইহোক, কিছু লোক মনে করেন যে A2 দুধ A1 দুধের তুলনায় কম ফোলা সৃষ্টি করে।
  • প্রকৃতপক্ষে, গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে ল্যাকটোজ ব্যতীত দুধের উপাদানগুলি হজমের অস্বস্তির কারণ হতে পারে (26 বিশ্বস্ত উত্স, 27 বিশ্বস্ত উত্স)।

বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দিয়েছেন যে কিছু কিছু দুধের প্রোটিন কিছু লোকের দুধের অসহিষ্ণুতার জন্য দায়ী হতে পারে।

41 জনের মধ্যে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে A1 দুধ কিছু ব্যক্তির মধ্যে A2 দুধের তুলনায় নরম মল সৃষ্টি করে, অন্যদিকে চীনা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে A2 দুধ খাবারের পরে উল্লেখযোগ্যভাবে কম হজমের অস্বস্তি সৃষ্টি করে (28 বিশ্বস্ত উত্স, 29 বিশ্বস্ত উত্স)।

উপরন্তু, প্রাণী এবং মানুষের গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে A1 বিটা-কেসিন পাচনতন্ত্রে প্রদাহ বাড়াতে পারে (29 বিশ্বস্ত উত্স, 30 বিশ্বস্ত উত্স, 31 বিশ্বস্ত উত্স)।

ক্রমবর্ধমান প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে A1 বিটা-কেসিন কিছু লোকের মধ্যে প্রতিকূল হজমের লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করে।

A1 এবং A2 দুধের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব

A1 এবং A2 দুধের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব সম্পর্কে বিতর্ক চলছে।

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে A1 বিটা-ক্যাসিন নির্দিষ্ট ব্যক্তির মধ্যে প্রতিকূল পাচন লক্ষণ সৃষ্টি করে।

কিন্তু A1 বিটা-ক্যাসিন এবং টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং অটিজমের মতো অন্যান্য অবস্থার মধ্যে অনুমিত লিঙ্কগুলি সম্পর্কে কোনও দৃঢ় সিদ্ধান্ত নেওয়ার পক্ষে প্রমাণ এখনও দুর্বল।

এটি বলেছে, A2 দুধ চেষ্টা করার মতো হতে পারে যদি আপনি নিয়মিত দুধ হজম করতে সংগ্রাম করেন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here